{"id":70439,"date":"2022-06-22T10:00:17","date_gmt":"2022-06-22T08:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bergfreunde.de\/blog\/?p=70439"},"modified":"2023-06-29T10:02:56","modified_gmt":"2023-06-29T08:02:56","slug":"polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.berg-freunde.ch\/blog\/polenta\/","title":{"rendered":"Camping Rezept: Polenta"},"content":{"rendered":"\n<p>Diese Polenta ist eine praktische Sache. In Frischhaltefolie gewickelt kann man sie mehrere Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren und bei Bedarf einfach kurz anbraten. Das ist perfekt auf Tour oder wenn zu Hause mal wenig Zeit bleibt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-das-werkzeug\">Das Werkzeug<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 <a href=\"https:\/\/www.berg-freunde.ch\/campingkocher\/\">Campingkocher<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Pfanne<\/li>\n\n\n\n<li>Kochtopf<\/li>\n\n\n\n<li>Sch\u00fcssel<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li>Messer<\/li>\n\n\n\n<li>Pfannenwender<\/li>\n\n\n\n<li>Frischhaltefolie (oder Vesperbox)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Zutaten f\u00fcr Polenta<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>750 ml Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Grie\u00df (feiner Maisgrie\u00df)<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>12 Bl\u00e4tter frischer Salbei<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Optional:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Parmesan<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie auslegen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wasser salzen und aufkochen, Maisgrie\u00df einrieseln lassen und bei schwacher Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren ca. 15 Minuten dick cremig einkochen.<\/li>\n\n\n\n<li>Polenta salzen, pfeffern, in die Sch\u00fcssel f\u00fcllen, glatt streichen und ein wenig abk\u00fchlen lassen. Polenta mit Frischhaltefolie zudecken und ausk\u00fchlen lassen. <\/li>\n\n\n\n<li>Polenta aus der Sch\u00fcssel st\u00fcrzen und Folie abziehen. Polenta in ca. 1 1\/2 cm breite Scheiben schneiden, Scheiben halbieren oder dritteln.<\/li>\n\n\n\n<li>In einer Pfanne \u00d6l erhitzen, Polenta darin beidseitig braten (siehe Tipp). Gegen Ende der Garzeit Salbeibl\u00e4tter einstreuen und knusprig braten.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tipp<\/h3>\n\n\n\n<p>ersetzt man einen Teil oder die gesamte Wassermenge durch Milch, schmeckt die Polenta feiner. Geschmacksintensiver wird sie, wenn man am Ende der Garzeit noch 30 g Parmesan unterr\u00fchrt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Polenta ist eine praktische Sache. In Frischhaltefolie gewickelt kann man sie mehrere Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren und bei Bedarf einfach kurz anbraten. Das ist perfekt auf Tour oder wenn zu Hause mal wenig Zeit bleibt. 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